Particolarità su posizione, coltivazione e lavorazione
Grazie alle sue speciali condizioni climatiche, la valle idillica della fabbricazione del tè nelle Alpi dei Grigioni è perfetta per la coltivazione di erbe e fiori. A 1000m, circondate da alte montagne, le piante sono esposte a un clima stimolante che rallenta la loro crescita e aumenta il contenuto di importanti sostanze. Allo stesso tempo, grazie alla posizione nel lato meridionale delle Alpi, traggono beneficio da un gran numero di giorni soleggiati, un'intensa luce solare e grandi differenze di temperatura tra il giorno e la notte.
Le varie erbe alpine crescono in mezzo a uno speciale paesaggio di alta montagna con una ricca flora alpina e un gran numero di sorgenti d'acqua pure e fresche nei dintorni. Nella regione abbondano i boschi, venendo considerata una delle più ricche in foreste della Svizzera. Già dal 1982, le piante vengono coltivate nelle migliori condizioni, secondo rigorose direttive biologiche. Le erbe alpine crescono qui piuttosto robuste e resistenti e sviluppano un carattere speciale con specifico aroma.
Nonostante l'inverno lungo e rigido, i primi mesi dell'anno in questa valle si presentano con forte luce solare e calde temperature, che portano le erbe alpine a fiorire. In base alla temperatura, la raccolta inizia a maggio o a giugno nella fase di fioritura. Le erbacce vengono accuratamente rimosse a mano prima della raccolta che, insieme alla lavorazione, avviene con macchinari moderni. Dopo la raccolta, le foglie e i fiori vengono essiccati delicatamente in spazi interni a un massimo di 40°C, poi separati dagli steli, tagliati grossolanamente e confezionati.
Origine
Questo tè proviene al 100% dalle Alpi grigionesi direttamente dalla fabbrica di tè.
Certificazione biologica
PL-EKO-01
EU-Landwirtschaft
