Questo complesso di curcuma combina curcuminoidi altamente concentrati dall'estratto di curcuma con l'intero spettro di sostanze vegetali della radice di curcuma dalla polvere di curcuma naturale. Questa combinazione crea una sinergia ideale di curcuminoidi ad alto dosaggio con altri preziosi composti fitochimici della radice.
Gli estratti di curcuma disponibili sul mercato sono spesso costituiti solo da curcuminoidi isolati o addirittura parzialmente arricchiti con curcuminoidi di produzione sintetica. Noi utilizziamo solo estratti di alta qualità provenienti da fonti naturali al 100%. Il nostro estratto 67:1 è standardizzato per contenere il 95% di curcuminoidi e, in quanto estratto di etanolo ad alta purezza, è anche garantito privo di residui di estrazione tossici come metanolo, acetone o N-esano.
Anche le differenze di qualità delle polveri di curcuma sono soggette a forti oscillazioni. Da un lato, spesso si mescolano coloranti per compensare otticamente i valori inferiori di curcumina nel colore. A volte il prodotto viene appesantito con additivi o viene aggiunto amido per aumentarne il volume. La nostra polvere è altamente pura: curcuma in polvere pura al 100% con il 3,7% di curcuminoidi, priva di edulcoranti e conservanti. Una buona qualità di curcuma si riconosce da un contenuto di curcumina o curcuminoidi compreso tra il 2,5% e il 5%. Il valore è in parte fluttuante in quanto si tratta di un prodotto naturale.
In molti luoghi, le condizioni di coltivazione delle piante di curcuma sono influenzate da acque sotterranee contaminate da metalli pesanti o pesticidi, che causano l'accumulo di inquinanti ambientali nella pianta. La nostra Curcuma 23000 Forte è al 100% di origine naturale e proviene direttamente dal produttore in India: le piante sono coltivate senza prodotti fitosanitari e non sono esposte a radiazioni, in modo che il profilo naturale delle sostanze vegetali della curcuma possa svilupparsi pienamente e vigorosamente. I tuberi vengono delicatamente essiccati all'ombra, macinati finemente e quindi estratti o utilizzati direttamente come polvere. Più la curcuma è fresca, più oli essenziali e composti fitochimici sono ancora presenti, motivo per cui non la conserviamo per molti anni.
Secondo la nostra esperienza e le nostre ricerche, la qualità degli alimenti crudi non è un criterio di qualità per la curcuma, poiché è sempre associata a rischi microbiologici. In relazione alla salmonella, ad altri germi o alle muffe, questo può rapidamente compromettere la qualità. La sterilizzazione delicata a vapore (cioè la riduzione dei germi mediante vapore caldo) è un metodo per rendere il prodotto più pulito, obbligatorio per tutte le materie prime di curcuma di alta qualità provenienti dall'India. Molti produttori dichiarano spesso la loro polvere di curcuma come un alimento grezzo, cosa che non dovrebbe essere possibile con le materie prime di curcuma coltivate naturalmente in India.
