Il bambù dorato è resistente al freddo, ha un diametro di 3-10 centimetri, può crescere fino a 15 metri di altezza e ha i fasci vascolari più piccoli e numerosi, il che rende la superficie densa, sottile e facile da spaccare. Poiché i fusti appaiono di colore bianco polveroso, è nato anche il termine Hachiku 淡竹 ("bambù pallido").
Per rendere il Chasen abbastanza robusto, per la produzione vengono utilizzati esclusivamente bambù di circa due o tre anni. Il pezzo di bambù tagliato alla lunghezza appropriata viene prima diviso grossolanamente in quattro parti e poi separato dal materiale interno morbido, in modo che alla fine rimanga solo la pelle resistente. Queste vengono poi ulteriormente divise fino a raggiungere il numero desiderato di stecche, che vengono poi divise in stecche interne ed esterne. Per mantenerle in posizione, un filo viene infilato tra di esse all'estremità inferiore. Per ottenere la forma curva, vengono poi tirate verso l'alto con un coltello applicando pressione, come quando si arriccia un nastro da regalo. Successivamente, le singole stecche vengono affilate e levigate delicatamente per offrire al Matcha la minore superficie possibile a cui aderire. Infine, le stecche vengono modellate alla perfezione finché il risultato non è soddisfacente.
